【①立地・概要】
こじんまり★★★★★
隠れ家★★
静か★★★
日本橋駅から徒歩2~3分、オフィス街のビル1階にある10席のみのこじんまりカフェ。
株式会社ファバラという発芽玄米のお酒や食品、“油と水が仲介物なしでひとつになる技術”を活用して作られた調味料などを販売されている企業のアンテナショップです。
【cafe vlog】日本橋・Caffe Borsa（カフェ ボルサ）」
【②客席】
店内はカラフルでポップでありつつも落ち着く感じがします。
ビルが立ち並ぶオフィス街という立地ながら、スタッフの方の雰囲気も含め全体的に温かみのある印象☺️
客席は店内右手にカウンター4席と
左手に4名がけ席と2名がけ席が1つずつ。
（2名がけ席はお客様いらっしゃった為写真なし）
【③小物】
カフェ兼ファバラという企業のアンテナショップとなっているので、店内のところどころにファバラの商品（発芽玄米のお酒や調味料など）が置かれています。
ショーケース内の商品やテーブルに置かれている発芽玄米麹のスティックは試飲・試食可なのも嬉しいポイント💡
せっかくなので1つ頂きました♫
壁
フェイクのグリーンが飾られていたり手書きの黒板があったりしてポップな感じです✨
可愛い小物やパンフレットなどが置かれている棚
右下の小物が特に可愛いから拡大❗️⬇︎
キッチンうちにもファバラの商品や可愛い小物が飾られています😊
【④メニュー】
ドリンク🥤
コーヒーや紅茶、発芽玄米を使用したドリンクやビールなど。
コーヒーはハンドドリップでも機械で淹れたものでもなくコーヒーバッグです。
ティーバッグはどこでもありますがコーヒーバッグは人生初😮
また、カフェティーというコーヒーと紅茶のハーフ&ハーフという斬新なドリンクがあるのも特徴的。
フード🍴
トーストやサンドイッチ、リゾットがあります。
スイーツはドーナツ2種類のみ。
【⑤頂いたもの】
ドーナツ（塩の味）とホットコーヒー
ドーナツ🍩
塩の味とシナモンシュガーの2種類があり、珍しい塩の味にしてみました🧂
海の甘みを感じられるというファバラの塩が使用されたドーナツです。
塩はほんのりというより、わりとしっかり目に効いてました。
コーヒー
コーヒーバッグのコーヒーはかなりマイルドでゴクゴク飲めるのは浅煎りコーヒーと共通の特徴ですが、浅煎りコーヒーとはまたちょっと違う、不思議な感じがしました☕️
こじんまりとしているのでキッチンと客席との距離が近く、少しお話させて頂けたのでインスタを見て前から伺ってみたかったことをお伝えできました😊
ビジネス街にあるカフェはサバサバとしているというか流れ作業なことが多いですが、カフェボルサさんはお客様とのコミュニケーションを大切にされているなあと感じました☺️
（流れ作業が悪いと言うつもりはないです。
お客様の来店が多いお店では言い方悪いかもしれませんがお客様をどんどんさばいていかないと回らないので💦）
最後に、ドーナツがお好きならカフェボルサさんから徒歩10分弱で行けるハリッツさんもオススメです🍩
ごちそうさまでした🍴
読んでくださりありがとうございます🎶
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