【①立地・概要】
こじんまり★★★★
隠れ家★★★★★
静か★★★★
橋本駅北口から徒歩3分弱、高層マンションが立ち並ぶエリアに2021年1月オープンした、イートイスペース併設型のケーキ屋さん。
2020年5月に配送専門の菓子工房として営業されていたお店の実店舗です。
ショートケーキや焼き菓子もありますが、タルトに特に力を入れられています。
お店はこちらのビル4階↓
ケーキ屋さんというと路面店が多いので、ビル4階にあるのは珍しいなと😮
元々お店の存在を知っていなければほぼ気付かないであろう立地にも関わらず、多くのお客さまが来店されていました。
【②店内】
橋本でケーキ屋さんというとPetit Lapinさんが昔からありますが、Petit Lapinさんが街中にある可愛らしいケーキ屋さんであるのに対し、SUMI BAKE SHOPさんは都心にある洗練されたケーキ屋さんといった印象です。
白とグレーで統一されたシンプルな空間。
客席は店内左手に2名がけ席3つと
（ただし、恐らくコロナ対策で間隔を空ける為に真ん中の席には椅子が置かれていませんでした。）
カウンター2席。
イートインスペースと販売スペースの間に仕切りなどがあるわけではなく、人気店で来客数も多いので、そこまで気にはならないものの、やや落ち着かないかなというが正直なところです。
【③小物】
窓辺や壁に飾られているドライフラワーなど💐
入口横の絵画🖼
【④メニュー】
スイーツ🍰
フルーツが綺麗に乗せられたタルトがメインで、この日はキウイや柿・いちじく・モンブランのタルトがありました。
その他にはショートケーキやプリン、焼き菓子があります。
ドリンク🥤
山梨にあるAKITO COFFEEさんの豆を使ったアメリカーノやラテの他にほうじ茶やブラッドオレンジジュース、ワインなど。
【⑤頂いたもの】
国産キウイのレアチーズタルトと洋梨のショートケーキ、カフェラテ
国産キウイのレアチーズタルト
千葉県にある園芸農家で育てられた紅妃というキウイが美しく盛り付けられたタルトです🥝
果肉がほんのり赤く、甘味が強いのが特徴。
キウイの下にはバニラとフロマージュブランのクリーム、タルト生地は固くザクザク食感😋
洋梨のショートケーキ
ラフランス（キウイと同じ園芸農家）のコンポートがサンドされたショートケーキ🍐
スポンジにはアールグレイとラベンダー入りで香りが◎
定番のいちごショートケーキに比べて見た目は地味ですが、品のある味わいで美味しかったです😋
カフェラテ
お店のロゴ入りカップで提供されます☕️
ラテアートはシンプルなハート。
訪問前にネットで情報チェックしていたら“橋本なのに値段が高い”といった意見がちょくちょく書かれていました😅
まあ確かに高いですが、上質な素材を使用していて尚且つ目で見て楽しめるものを提供されているので個人的にはそれ程気になりませんでした。
ただ、男性スタッフさんが無表情＆無言で自分を含め並んでるお客さまの目の前を横切ったのは気になり、接客係の女性スタッフさんの対応がとても良かっただけに余計に残念ではありました。
橋本といえばRとn製作室さんやfinn coffeeさんにもまた伺いたいので、その時に再訪できればと思います。
ごちそうさまでした🍴
読んでくださりありがとうございます🎶
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